1958年9月，经高教部批准，化工系成立招生，拟设无机化工工学、有机合成工学专业。

1959年，改设高分子工学、稀有元素工学两个本科专业，前者于1977年、1985年、1998年先后改为高分子化工、高分子材料、高分子材料与工程专业；后者于1980年改为粉末冶金专业，并于1997年划至材料学院。

1966年，开设无机化工本科专业，于1992年、1998年先后改为化工工艺、化学工程与工艺专业。

1985年，获应用化学硕士点，于1996年、2000年先后被评为机械部和安徽省重点学科。

1988年，获高分子材料硕士点。1997年与相近学科合并为材料学，2000年被评为安徽省重点学科。

1994年12月，经机械部教育司批准，化学工程学院成立。

1997年，与安徽中医学院联合创办制药工程本科专业。2003年独立招生。2011年划至医学工程学院。

1998年，获化学工艺硕士点，2008年被评为安徽省重点学科。

1999年，组建高分子系、化学工艺系、应用化学系、制药工程系。

2000年，与材料学院联合获材料学博士点、材料工程工程硕士领域授权；组建基础化学实验中心。

2002年，新设应用化学本科专业。

2004年，获化学工程、生物化工两个硕士点；化学工程、制药工程两个工程硕士领域授权；材料学高校教师在职攻读硕士学位授权。

2006年，获高分子化学与物理硕士点；组建化工技术中心；与材料学院联合获材料科学与工程一级学科博士点。

2010年，获化学工程与技术一级学科硕士点；设置材料化学工程、生物质化学与化工两个二级学科博士点。

2012年，设置工业催化硕士专业；宣城校区化工与食品加工系招生。

2013年，成立化学系；宣城校区设置化学工程与工艺和能源化学工程两个本科专业。

2014年4月，更名为化学与化工学院。

2017年宣城校区改设能源化学工程和应用化学（工）两个新专业。

2018年获化学一级学科硕士点；能源与环保领域工程博士授权点。