近日，化学与化工学院暑期社会实践团队赴安徽芦溪开展“安茶寻脉 匠心徽州”非遗探索，围绕当地茶文化、祁门安茶产业发展开启沉浸式调研。

实地走访茶产地，访谈非遗传承人。团队成员认真聆听安茶复兴背后的往事，真切体会到非遗技艺复原道路上的重重不易。省级非遗传承人汪升平依托当地老茶人口述记忆，安茶曾出现技艺断代，传统制茶工艺濒临失传，经过一次次反复试验摸索，复原包含标志性“日晒夜露”在内的全套古法技艺，让安茶重获生机。

探访茶乡振兴实景，解读产业富民答卷。实践团队专访芦溪村书记严正武，调研当地安茶产业建设与乡村振兴成效。依托政府政策扶持与规划引领，本地安茶产业走向规模化运营，五年内村民人均年收入增收三千余元。不少青年返乡投身茶业，依托电商直播拓展销路，以现代标准改良制茶工序，助力安茶标准化、品牌化升级，吸纳本地群众就近就业增收，真正实现以茶兴业、以茶富民的发展目标。

淬炼古法制茶工艺，体悟安茶岁月匠心。实践队员跟随本地茶农沉浸式体验古法技艺，亲历鲜叶采摘、摊青、杀青、揉捻、文火烘干全流程。实操之中，大家切身感知古法制茶对火候、时序、手法的严苛把控，体悟安茶越陈越香的品质底蕴与制茶匠人坚守的初心。

      化工学子走出课堂深入乡土，以实操研学收获真知。后续团队将持续发力传承安茶非遗，讲述本土茶韵故事，用青年力量助推非遗活化与乡村建设发展。

（郭颖珍、刘雯雯/文 综合/图 卞都成/审核）