近日，化学与化工学院“墨羽乡行”社会实践团队赴黄山市黟县开展黄山黑鸡特色产业专项调研，以实地走访、座谈交流、车间观摩等形式，探索化工技术赋能乡村特色产业升级的有效路径。

溯源产业根基，摸清养殖一线实情。团队走进柯村红色教育基地与柯村暴动纪念馆，在感悟红色底蕴的同时，系统了解黄山黑鸡的原产地发展背景。队员们深入黄山黑鸡保种养殖基地，全程跟进养殖户作业流程，细致观摩山林生态散养、标准化良种繁育、科学饲料调配、雏鸡培育养护等关键工序，通过影像记录黑鸡、黑鸡蛋特色产品风貌，沉浸式调研产业源头。

深耕加工环节，打通产业技术链路。团队赴安徽黟品黄山黑鸡保种有限公司开展校企座谈，详细了解当前产业发展现状与技术痛点，剖析黄山黑鸡独特的营养成分与鲜味物质。走进标准化加工车间，实地观摩肉制品精细化处理、无菌密封打包、恒温仓储发货等全流程，细致了解黑鸡产品深加工、市场化外销的完整运作模式。

倾听基层心声，明晰产学研发展方向。团队先后与村镇基层干部、企业营销人员、餐饮从业者及一线养殖户开展多轮深度交流，广泛收集产业养殖、加工、销售全链条的发展难题与真实诉求，精准锁定产品保鲜、品质优化、风味提升等后续科研攻关重点方向。

       本次实践是化工学子走出实验室、扎根乡土一线的宝贵历练。后续团队将依托学院科研力量深耕技术研究，以化工专业成果赋能黟县黑鸡特色产业，展现化工青年的使命与担当。

（许福源、刘雯雯/文 综合/图 卞都成/审核）